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Convertisseur de cuisine

Conversion d’unités

Combien de grammes contient une tasse ?

Convertissez les quantités selon l’ingrédient.

Mesures

Tailles des tasses, précision et sources

US : tasse ≈ 236,588 ml, cuillère à soupe ≈ 14,787 ml, à café ≈ 4,929 ml. Métrique : tasse = 250 ml, cuillère à soupe = 15 ml, à café = 5 ml. Vérifiez les mesures de la recette.

Estimations : tassement, marque, humidité et température changent le poids. Utilisez des mesures rases et pesez pour plus de précision. Lait : environ 1,031 g/ml ; eau : environ 1 g/ml.

Sources : King Arthur Baking: Ingredient Weight Chart; FAO: Small-Scale Dairy Farming Manual; NIST: Density; NIST SP 811: volume conversion factors; Health Canada: Measure ingredients like a pro · Vérifié le 15 octobre 2026

Résultat

120 g

Approximation · Farine tout usage, non tassée

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Mode d’emploi

  1. Choisissez mesures américaines ou métriques et l’ingrédient de votre recette.
  2. Saisissez la quantité, puis les unités de départ et d’arrivée. Copiez le résultat si utile.

Farine de blé : tasses US en grammes

Tasse USg
0,2530
0,560
0,7590
1120
1,5180
2240

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Comment ça marche

Tasses et cuillères mesurent un volume ; les grammes, une masse. Les masses volumiques diffèrent : une même tasse de farine, sucre ou miel ne pèse pas pareil. Masse = volume × masse volumique, avec le volume en millilitres et la masse volumique en grammes par millilitre.

King Arthur Baking indique par exemple 120 g pour une tasse américaine de farine tout usage : deux tasses pèsent donc environ 240 g. Les estimations viennent de son Ingredient Weight Chart : https://www.kingarthurbaking.com/learn/ingredient-weight-chart. Pour le lait, l’outil utilise le milieu de la plage FAO (1,028–1,034 g/ml à 15 °C) ; pour l’eau, l’approximation NIST de 1 g/ml.

La tasse américaine vaut environ 236,588 ml ; la tasse métrique proposée vaut 250 ml, avec des cuillères de 15 et 5 ml. Les tasses américaines sont sélectionnées par défaut. Le tassement et la variété comptent davantage que les décimales : farine non tassée, sucre brun tassé, riz cru et sel fin. Privilégiez les poids de la recette ou une balance.

Questions fréquentes

Une tasse vaut-elle toujours 250 ml ?

Non. L’outil propose la tasse américaine usuelle (environ 236,588 ml) et métrique (250 ml). En étiquetage nutritionnel américain, elle vaut 240 ml. Vérifiez recette et graduations.

Puis-je convertir des grammes en tasses ?

Oui. Choisissez grammes en entrée et tasses en sortie, avec le même ingrédient et système de mesures que la recette.

Une cuillère à soupe vaut-elle toujours 15 ml ?

Non. La cuillère américaine vaut environ 14,787 ml ; l’option métrique proposée vaut 15 ml. Les recettes australiennes utilisent souvent 20 ml, non proposé ici.

Pourquoi une tasse de farine pèse-t-elle moins qu’une tasse de sucre ?

Leur masse volumique apparente diffère. Un même volume peut contenir une masse différente ; choisissez l’ingrédient avant de convertir les tasses en grammes.

Dois-je utiliser ces estimations plutôt qu’une balance ?

Utilisez les poids en grammes de la recette et une balance si possible. Le tassement et l’humidité modifient la quantité par tasse, surtout pour la farine et le sucre brun.

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